Рецепт манника

Манник — это простой и быстрый десерт, который можно приготовить из доступных ингредиентов. Вот рецепт классического манника на кефире:
Ингредиенты:

кефир 3,2% — 250 мл;

манная крупа — 180 г;

сахар — 120 г;

cливочное масло 82,5% — 80 г;

яйца — 2 шт.;

разрыхлитель — 3 г;

щепотка соли.

Приготовление:
1.Залить манку кефиром, перемешать и оставить на 20 минут при комнатной температуре.
2.В отдельной миске взбить яйца с сахаром до пышности и посветления (3 минуты).
3.Разогреть духовку до 180 °C.
4.Добавить к взбитым яйцам набухшую манку с кефиром, разрыхлитель и соль. Перемешать до однородности.
5.Растопить и остудить сливочное масло. Добавить его к тесту. Ещё раз перемешать.
6.Застелить форму для выпечки пергаментом и перелить туда тесто.
7.Выпекать манник 40–45 минут при 180 °C. Готовность проверять зубочисткой: если она выходит из теста сухой, кекс готов.
P.S. Подавать манник со сгущёнкой, вареньем, сахарной пудрой или мёдом.